Elote en Rioverde aún no es de la cosecha local

El comerciante local Evaristo Díaz Méndez, mejor conocido como "Don Varo", dio a conocer que el elote que actualmente se comercializa en Rioverde todavía no corresponde a la cosecha del municipio, ya que el producto que se ofrece en los distintos puntos de venta está siendo traído de otras regiones del estado. Precisó que el abasto proviene principalmente de municipios como Ébano, ubicados en la Huasteca Potosina, donde las condiciones climáticas permiten una producción más temprana. A pesar de ello, aseguró que el elote que llega a esta zona es de buena calidad y cumple con las expectativas de los consumidores. No obstante, indicó que existe confianza entre los comerciantes que en las próximas semanas comience el corte del elote en la Zona Media, lo que permitirá contar con producto local, favoreciendo tanto a productores como a vendedores de la región. Finalmente, destacó la importancia de mantener el consumo en los comercios locales, ya que esta actividad representa el sustento de numerosas familias que dependen de la venta de antojitos, especialmente en temporadas donde la producción aún no es completamente regional.